日本新潟製一體水果刀

日本新潟製一體水果刀

這是一把在洋食器之都「新潟縣燕三条地區」製造的水果刀，刃口研磨是由熟練的職人花費心思、一一把關，採用水研「本刃付」工法，因此非常的鋒利，平常我拿來切水果或是切小型的蔬菜(例如青椒、紅蘿蔔)真的非常好用。刀身材質使用的是鉬釩鋼（Molybdenum Vanadium Steel），具備高硬度，擁有極佳的耐用與持久性。我覺得這把刀最好的地方是它採用全不鏽鋼一體成型無接縫的構造，刀柄和刀刃之間沒有接縫，非常容易清洗且不易積藏污垢，加上它非常的輕巧，每天都可以舒舒服服地切水果。 

 商品尺寸與重量

全長約 236mm、刃長約 125mm（重量約 65g）

商品材質

・刀身：鉬釩鋼

・手柄：18-8 不鏽鋼（鉻 18%、鎳 8%）

 商品特色

本製品是使用嚴選的刀具鋼材，並在嚴格的品質管理下所製造的料理廚房刀具。刀身材質使用能讓鋒利度持久的鉬釩鋼，具備絕佳的耐蝕性與實用性，是可整體水洗、衛生乾淨的全不鏽鋼材質。 

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使用上的注意

1.請充分注意刀具的拿取與保管。 

2.請小心不要讓刀刃割傷手或手指。 

3.若有破損或變形，請勿使用。 

4.清洗時請務必注意刀尖。 

5.請保管在兒童拿不到的地方。此外，若由兒童使用，請務必由監護人在旁陪同並注意安全。 

6.請勿左右用力扳動使用。否則可能會導致崩刃、折斷、斷裂或刀尖彎曲。 

7.請勿在金屬或石頭等硬物表面上使用。 

8.請勿用於開啟罐頭蓋或標籤等用途。 

9.請勿將菜刀用火烤或放置於火源附近。這可能會有燙傷的危險，並且也是導致刀具變鈍的原因。

10.請勿讓含有鹽分或酸性成分的污漬附著並置之不理，亦不可長時間浸泡在水中。這是導致生鏽的原因。 

11.冷凍食品務必完全解凍後再使用。 

12.請勿放入微波爐或烤箱中烘乾。 

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保養方法

1.使用後請用柔軟的海綿沾取廚房用中性洗潔劑清洗，徹底沖洗乾淨後，將水分擦乾並風乾後再收納。   

2.建議以每月 1 至 2 次為基準進行研磨，可維持良好的鋒利度。 

3.請注意，若使用金剛刷等硬物刷洗會產生刮痕。 

4.若使用洗碗機及烘乾機，請充分注意下列事項。 

(1) 依專用洗劑的種類而定，可能會發生污垢洗不乾淨或生鏽的情況。 

(2) 頻繁使用洗碗機及烘乾機清洗，可能會導致刀身或手柄生鏽。 

(3) 請勿使用洗淨力強效的營業用洗碗機及烘乾機。 

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